November 18.: Zsirai borvacsora!

zsirai_Kata_Petra

Jönnek a hűvös téli esték, itt az ideje összejönni a kandalló mellett és a tűz melegénél ünnepelni a gasztronómia és a borok találkozását.

November 18-án egy egészen különleges, borvidékeken átívelő vacsoraestet szervezünk Palkonyán. Vendégünk Zsirai Kata lesz, aki Mádi, somlói és Palkonyai borokat mutat majd be a vacsora során.


A borok:
Villányi Díva 2016,
Tokaji Hárslevelű 2015,
Tokaji Furmint Betsek 2015,
Nagy-Somlói Furmint 2015,
Somlai 2011,
Villányi Gavallér 2011,
Tokaji Fordítás 2011

Vendégem a konyhán Ruprecht László a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, akivel az alábbi menüvel készülünk:

  • Villányi falatok: palkonyai házi ordasajt bonbon füstölt marhanyelvvel és rántott disznósajt zeller pürével
  • Tokhalfilé, kétféle képen, citrusos turbolyával, sommal
  • Kacsamáj, stifolder morzsával, csicsókával és birsalmával
  • Mangalica szűz, mangalica pofával, céklával és lencsével, palkonyai szarvasgombával
  • Kék sajt tortácska, gesztenyével, pisztáciával

Részvételi díj: 14.900,-Ft/fő

Asztalfoglalás: info@fecskehaz.hu