A kenyér illata 2020. június 27. Palkonya (ÚJ IDŐPONT!)

bpp_8353

Egy jókedvű, baráti hangulatban született ötletünket valósítjuk meg június végén „A kenyér illata” rendezvényünkkel. A kenyeret szeretjük enni, készíteni, várjuk mindazokat, akik szintén így éreznek. Vajon mitől lesz különleges, finom, egyedi? A hozzávalókon vagy a készítés módján múlik? Workshopjainkon ismert pékek mesélik el titkaikat, hogy minél többen élvezhessék otthon is a finom házi kenyereket!

A PalKonyha Panzió Speiz programjai

Idén is összeállt a kovász csapat. Vendégünk lesz Ormós Gabi (Jenői Pékség) Szabadfi Szabolcs (Szabi Pék, Panificio il Basilico), és a kenyér lelkű sztár séf Wolf András. Ismét lisztesek leszünk és egésznap sütünk, főzünk. A rendezvény ingyenes, de a szervezett programokra előzetes regisztráció szükséges.

09:00 Kovászlabor közönség találkozó és vidám reggeli a kertben

Zártkörű (a kovász labor tagjai számára)

12:00 – 19:00 PalKonyha nyitva! INGYENES!

Kenyér vásár (készletek erejéig), pizza focaccia, és bbq variációk a látványkonyhából. Kraft sörök és kistermelői borok a speizból a lugas alatt.

11:00, 14:00, 17:00, Szakmai workshopok, tanulj a legjobbaktól:
szabi_gabi

  • 11:00 Kovászos kenyér *workshop Ormós Gabival
  • 14:00 Kovászos kenyér *workshop Ormós Gabival
  • 17:00 Pizza, focaccia *workshop Szabi pékkel

* a workshopok kb.30-40-fővel zajlanak, inkább ültetett előadás jellegűek, a közönség kérdezhet és betekinthet a folyamatokba.

REGISZTRÁCIÓ SZÜKSÉGES!

wolf_kenyer19:30 A “Folyékony kenyér” sörvacsora Wolf Andrással és Pauli Zoltánnal.

A “Kenyér illata” eseményhez kapcsolódva az idei évben folyékony kenyér címmel ismét közös vacsorát adunk kedves “kenyér lelkű” sztár séf barátunkkal Wolf Andrással. A sörökre hangolt ételek mellé a Kapucinus sőrfőzde válogatott tételeit kóstolhatjátok majd.

  • Pauli Zoli & Wolf András: Tepertő krém, medvehagymás sajt tatár, sertésnyelv carpaccio, füstölt fürj tojás, házi kenyér
    Sörajánlat: hamarosan
  • Wolf András: Pecsenye kacsamáj pástétom, kajszi barackkal, kovászos házi kenyérrel
    Sörajánlat: hamarosan
  • Pauli Zoli: Búzasörös kukorica leves, stifolder, chilis garnéla
    Sörajánlat: hamarosan
  • Wolf András: Mangalica tarja, sufnúdli, sörmártás,
    Sörajánlat: hamarosan
  • Wolf András: “Um ali” ománi kenyér pudding
    Sörajánlat: hamarosan

Vendég:  Magyarhertelendi Kapucinus Sörfőzde
Ár: 25.000,-Ft/fő (korlátozott férőhelyek)

Figyelem korlátozott férőhelyek!

REGISZTRÁCIÓ SZÜKSÉGES!

bpp_8707